Realizzato in acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio: la lama ha una buona resistenza alla trazione, una buona ritenzione dei bordi e una buona resistenza complessiva all'usura.
Lama estremamente affilata e stretta: la lama curvata facilita la separazione della carne dall'osso.
Manico dal design ergonomico: grazie al design ergonomico, questi coltelli sono super facili e comodi da usare.